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高剪切分散乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細地分散乳化，經過高頻的循環往復，最終得到穩定的高品質產品。
高剪切分散乳化機工作原理：是通過轉子高速平穩的旋轉，形成高頻、強烈的周圍切線速度、角向速度等綜合動能效應：在定子的的作用下，定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環往復以上的工作過程，最終使不相溶或難相容的兩相或多相迅速、均勻、細膩地完成分散、乳化、均質、溶解等工藝過程，與成熟的配合和合理的添加劑（如：乳化機、分散劑、穩定劑等）配合，最終得到高品質、穩定的產品。
主要性能特點：
1． 又稱離心式均質機，特別適合于物料的前處理工段；
2． 具有處理量大，能耗小，適合于工業化連續化生產；
3． 處理過的物料具有顆粒分布范圍窄，均勻度好的特點；
4． 省時、高效、節約能源，生產效率高；
5． 裝拆簡單，易清洗，滿足不同場合的CIP清洗需要；
6． 具有一定的自吸力和低揚程輸送功能；
7． *，物料全部通過分散乳化；
8． 噪音的低，運轉平穩，維護方便；
適用于常壓、真空、正壓工況下工作。它具有運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續使用 ，對物料可進首*首*首*首*首*首*首先進行超細分散、乳化。
廣泛應用：食品、飲料、造紙、石油、香精香料、改性瀝青、涂料、洗滌、塑料、日化、生物醫藥、精細化工、皮革、印染、農藥、印刷、紡織助劑、油水化乳化、石油化工、油墨、染料。
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